Argentina tiene el consumo anual más alto de per cápita de carne de res de todo el mundo, también uno de los países que consume más frijoles por encima de los 70 kilogramos anuales, a pesar de ello son sorprendentemente delgados, en mi primera visita a Argentina hace algunos años probé algunos platillos exquisitos preparados por los estos grandiosos cocineros, me adentré en cuatro ciudades de Argentina con colaboración de algunos compañeros de viajes llegué a conocer algunos restaurantes de las provincias, claro hice mis compras en algunas bodegas y por supuesto carnicerías.
A continuación les presento algunos de mis descubrimientos de lo más rico que se come en el país sureño.
Asado Criollo
Es seguro que muchos viajeros en su primer viaje a cualquier país experimenta comiendo todo lo que pueda resistir su estómago, claro mientras no te de una indigestión todo puede llegar a ser parte de tu estómago, pero debes dejar un pequeño espacio para este rico plato en tu estómago, debido a su gran procesión de proteínas, usted puede comer este gran plato de asado en Buenos Aires, pero mi lugar favorito para poder degustar después de un paseo a caballo alrededor del lago índigo de lago Gutierrez es en Bariloche, Aquí a la sombra de los Andres, comienza la gran fiesta para todos los huéspedes , el contenido de este delicioso plato (Chorizo, mollegas chinchulines), eso solo para comenzar, pues más tarde vendrá mucha más carne.
El Dulce de Leche
En Argentina encontrarás los mejores dulces para comer al instante o llevarlos de vuelta para compartir con tu familia o tus amigos, la historia remonta a los primeros inmigrantes Italianos quienes comenzaron a prepararlos, si te acercas a las bodegas, casi siempre encontrarás estos ricos dulces con trozos de chocolate amargo.
Empanadas
El concepto de empanadas es universal, es una masa con relleno, pero en Argentita existen infinidades de variedades según la región a donde te movilices, la masa hecha con manteca de cerdo vs la mantequilla, frito, al horno, rellenos de queso, carne, jamón, pollo, verduras y/o frutas, aceitunas o sin aceitunas, huevos o sin huevos, con o sin pasas, y sin mencionar las formas de hacerlos, el que más me fascinó fue uno de origen mendocino, en forma de cúpula tradicionales durante las visitas o eventos que se realizan, la corteza ligeramente escamosa con carne, comino, pimentón y aceituna entera.
Pasta
No creo que la pasta sea lo primero que se te venga en mente cuando visites Buenos Aires, pero con la mitad de la población ascendientes Italianos, Buenos Aires está lleno de pequeños y acogedores mesones, mi favorito está en el barrio de Boca, Las hermanas Stagnaro, preparan las mejores pastas, ellas con toda su amabilidad y sus jeans ajustados con sus camisones con encaje, dan la bienvenida a su acogedor negocio familiar. Las pastas rellenas son los mejores, especialmente los ravioles de verdura entre otros.
0 Comentarios