Breaking News

Que comer cuando viajas a Chipre

Gastronomia de Chipre

Como es amplia la herencia multicultural, Chipre es uno de los paises con cocina que hace agua la boca. Desde armenios y sirios a  gobernantes griegos y persas, Chipre ha conservado una parte de cada uno; Incluso las influencias libanesas, francesas, italianas y británicas no se pierden en la cocina chipriota. El hecho de que han integrado las influencias en una cultura propia es fascinante para los turistas. El país tiene un excelente clima para las frutas y verduras, y la gente sabe cómo disfrutarlas, así que si se trata de un Moussaka o verduras crudas, la comida es siempre deliciosa y fresca.



Chipre es una tierra de la abundancia. La mayoría de los hogares han aprendido a elaborar ellos mismos la mayoría de sus necesidades alimentarias. Mientras que los platos principales, o incluso los estilos de servir, siguen siendo los mismos, los alimentos chipriota están orientados por la disponibilidad estacional y sus festivales de temporada o religiosos. Visita el país en septiembre y presenciarás el festival de cata de vinos donde hay vino gratis en abundancia, o un tour durante las fiestas de Año Nuevo cuando el 'Vasilopitta', el pastel especial que se sirve para esa ocasión... tal vez podrías ser el que encuentre la Moneda en su rebanada de 'Vasilopitta', y si es así la suerte será abundante durante un año entero, o así se dice.

Quizás el estilo más fascinante de servir en Chipre es el del "mezze". La combinación de hasta treinta platos servidos en platillos pequeños como platillos merece un buen apetito. Los lugareños son gente hospitalaria incluso demasiado hospitalario. Cuando te sirven un "mezze" es conveniente que lo pruebes todo, por lo que incluso comer es un arte; no vas a querer quedarte sin espacio por comer demasiado de algo.

Por supuesto los chipriotas aman sus carnes, cuando las comen. Hay ayunos religiosos que prohíben el uso de carnes en la comida, por lo que los ayunantes comen verduras prácticamente la mitad del año con diferentes razones para los ayunos. Si prefieres los alimentos vegetarianos, al preguntar es más que probable que sea algo obligatorio en la mayoría de los restaurantes y tabernas. Algunos de los platos favoritos de carne en Chipre son Dolmades (carne picada y arroz relleno en hojas de vid), Tava (carne, hierbas y estofado de cebolla), Kebabs (pedazos de carne condimentada y pinchada asadas sobre fuego de carbón) Será mucho que te perdiste!

La bebida nacional local es, por supuesto, el café. Los kafenes, o las cafeterías, en Chipre siguen siendo un asunto de hombres solamente. Los agricultores van allí antes y después del trabajo para disfrutar de una taza mientras se ponen al día con los chismes del pueblo. Las mujeres y los niños sólo se permiten en ocasiones especiales como cuando se presenta un espectáculo de títeres u otro de entretenimiento que se organiza para los aldeanos. De lo contrario, las mujeres tienen su "sketo", "metrio" o "glyko" - todas las formas de café con una cantidad variable de azúcar - en casa.




¿QUIERES RECIBIR EN TU CORREO LAS NUEVAS PUBLICACIONES?

Registra tu email aquí:

Por FeedBurner

Recuerda que para quedar inscrito debes hacer click en el correo que te llegue

No hay comentarios