Si ha reservado unas vacaciones con cocina en Italia, en una granja en Toscana o por una playa en Liguria. Disfrute conociendo los sabores de Italia con esta guía básica para ayudarle a disfrutar de comprar comida como parte de su experiencia de vacaciones.
Tradicionalmente los italianos hacen compras todos los días, porque quieren comer al día, ya que la frescura es una gran preocupación para ellos. No encontrará grandes frigoríficos en la mayoría de las cocinas italianas, por lo que decidir cada día como comprar, lo que quiere comer ese día, de acuerdo a lo que parece más fresco y más apetitoso en las tiendas. Los encargados de la tienda están muy acostumbrados a vender sólo dos rebanadas de prosciutto perfectamente en rodajas, o un pequeño trozo de queso pecorino. Por supuesto, puede dirigirse a un supermercado y llenar su carrito para la semana, pero ir de compras de la manera tradicional en todas las pequeñas tiendas es una experiencia que no se puede perder y usted ganará más en la comprensión cultural de esta manera, de lo que le podría proporcionar cualquier museo que visite.
Puede ir primero al Forno, por pan blanco crujiente, los rodillos y la focaccia salada, un pan de pizza de aceite de oliva suave cortado en cuadrados, que los niños de la escuela pasan a menudo como bocado de la mañana. Pan integral es pan de trigo integral y esta cada vez más fácilmente disponible. Si no tiene el gusto por el pan tradicional sin sal, puede pedir pan de salata - pan salado, que a veces está disponible como un pan de especial.
Lo siguiente es ir al fruttaverdura - los verduleros. Italia tiene una maravillosa variedad de frutas y verduras y encontrará todo lo que está en temporada y en su mejor momento. Los italianos desconfían de los alimentos importados, cuanto más cultivados localmente mejor, por lo que la mayor parte de lo que se ofrece no habrá sido sometido a almacenamiento en frío. Puede traer fresas y cerezas apiladas grandes y brillantes. A los melocotones y nectarinas le siguen melones de todas las variedades. En el momento en que llegas al otoño, le suceden las uvas brillantes, higos y peras jugosas. Vea a las señoras locales seleccionando cuidadosamente sus frutas y verduras y obtendrá una idea de lo que está en su mejor momento y lo que debería dejarse una semana más hasta que esté realmente en temporada, maduros y deliciosos.
Lo que siguen son los grandes almacenes. Es probable que siga el mismo grupo de signoras de tienda en tienda cuando hacen su ronda de la mañana. Todo está aquí, desde latas llenas hasta paquetes de pasta, con un mostrador de quesos y salamis para ser cortado a sus necesidades. Puede pedir dos rebanadas de prosciutto crudo - jamón curado, en rodajas finas o comprar carnes en rodajas y quesos por el etto - un término generalmente utilizado para 100 g (alrededor de 3 onzas). Si quiere tener degustar antes de decidirse a comprar, simplemente pida una tira del queso será pasada sobre el contador para que pueda emitir un juicio. También habrá contenedores de aceitunas herby y tomates secados al sol para comprar por peso. Botellas de agua mineral y vino se se encuentran en las esquinas.
Para una parada del convite por la pasticceria para una bandeja de los pasteles cremosos deliciosos, que serán envueltos en el papel y cinta hasta que sean dignos del árbol de navidad.
Ahora vaya a un almuerzo de picnic en un olivar con sus botines, o disfrutar de un largo almuerzo en un restaurante y guarde sus compras para una cena deliciosa, sin cocinar, luz en la terraza de su apartamento.
0 Comentarios